Pengenalan kepada Imej Pilihan Pembekuan Pantas Individu (IQF).

Pengenalan kepada Pembekuan Cepat Individu (IQF)

Penerangan ringkas:

Pembekuan Pantas Individu (IQF) ialah teknologi kriogenik termaju yang dengan pantas membekukan bahan makanan secara individu, menghalang pembentukan kristal ais dan memelihara tekstur, rasa dan integriti pemakanan. Tidak seperti kaedah pembekuan pukal, IQF memastikan setiap unit (cth, beri, udang, atau hirisan sayur-sayuran) kekal berasingan, mencapai suhu teras -18°C dalam masa 3–20 minit bergantung pada geometri produk.

Email kami Whatsapp

WeChat

E-mel:sales@huaxianfresh.com nicowork@foxmail.com
Tel: +8615920633487(Whatsapp/Wachat)
Pejabat: +86(769)81881339

Butiran Produk

Tag Produk

Jenis Sistem IQF Utama

Penerangan terperinci

1.Penyejuk beku Katil Terbecair:

● Menggunakan udara sejuk ke atas (-35°C) untuk menggantung produk kecil dan seragam (cth, kacang, lobak merah yang dipotong dadu).
● Kadar pembekuan: 5–10 minit untuk zarah 10–15 mm.

2.Penyejuk beku Lingkaran:

● Sistem dipacu tali pinggang untuk barangan halus/besar (cth, makanan laut, buah-buahan yang dihiris).
● Beroperasi pada -40°C dengan kelajuan tali pinggang boleh laras (kitaran 10–60 minit).

3.Penyejuk beku Terowong:

● Reka bentuk linear untuk pemprosesan berkapasiti tinggi (2–5 tan/jam).
● Sesuai untuk nuget ayam IQF atau makanan yang telah dimasak.

4. Penyejuk beku Impingement:

● Pancutan udara berkelajuan tinggi (15–30 m/s) menembusi permukaan produk.
● Mengurangkan masa pembekuan sebanyak 30% untuk item rata (cth, patties, fillet).

Skop Permohonan

Penerangan terperinci

● Makanan laut:Bahagian udang, kerang dan ikan mengekalkan 95% kandungan lembapan.
● Buah-buahan/Sayur-sayuran:Beri, ketulan mangga, dan sayur-sayuran berdaun mengekalkan struktur selular (kehilangan vitamin C <8%).
● Makanan yang Disediakan:Topping piza IQF, herba dan barang gorengan membolehkan pengeluaran tepat pada masanya.
● Bakeri:Kepingan doh beku secara individu mengelakkan berketul semasa kalis.

Sistem IQF moden menyepadukan pengoptimuman aliran udara dipacu AI dan modul pemulihan tenaga, mencapai 25–40% penjimatan tenaga berbanding penyejuk beku konvensional. Pematuhan HACCP dan FDA 21 CFR Bahagian 113 memastikan keselamatan makanan, manakala pembekuan pantas (kadar -1°C/min) menghalang pertumbuhan mikrob (TPC <10⁴ CFU/g). Apabila permintaan global untuk makanan mudah meningkat, IQF kekal penting dalam mengimbangi pemeliharaan kualiti dengan skalabiliti industri.