20minit Mesin Penyejuk Vakum Pra-Disejukkan Untuk Cendawan

Cendawan segar mempunyai jangka hayat yang sangat singkat, dan hanya boleh disimpan selama dua atau tiga hari.Ia hanya boleh disimpan selama lapan atau sembilan hari di dalam bilik simpanan sejuk.Punca tempoh penyimpanan cendawan yang singkat biasanya disebabkan kandungan airnya yang tinggi, lebih banyak bakteria, dan haba pernafasan yang tinggi bagi cendawan yang dituai.Oleh itu, kita boleh menggunakan penyejuk vakum untuk memastikan cendawan segar untuk jangka masa yang lama.

Cendawan yang baru dipetik menggunakan penyejuk vakum untuk mencapai tujuan penyejukan dalaman yang cepat.Masa penyejukan biasanya kira-kira 30 minit.Kelebihan prapenyejukan vakum ialah ia cepat, boleh mencapai suhu pusat untuk penyejukan, dan membiarkan cendawan memasuki keadaan tidak aktif, menghentikan pengeluaran haba pernafasan, dan menghentikan pertumbuhan dan penuaan.

Pada masa ini, cendawan berada dalam keadaan tidur, tanpa air di permukaan badan, steril, dan suhu menurun kepada kira-kira 3 °C suhu penyimpanan segar.Kemudian ia disimpan di gudang penyimpanan segar dalam masa untuk mencapai tujuan penyimpanan jangka panjang.