Pengering beku vakum digunakan untuk mengeringkan sayur-sayuran, buah-buahan, daging dan ayam, produk akuatik, makanan mudah, minuman, perasa, makanan kesihatan, bahan mentah industri makanan dan produk lain.
Produk lyophilized adalah span, tidak pengecutan, penghidratan semula yang sangat baik dan sedikit kelembapan, dan boleh disimpan dan diangkut untuk masa yang lama pada suhu biasa selepas pembungkusan yang sepadan.