Penyejuk Hidro Jenis Pallet Dengan Pintu Automatik

Penyejuk hidro digunakan secara meluas dalam penyejukan cepat tembikai dan buah.

Tembikai dan buah perlu disejukkan di bawah 10ºC dalam masa 1 jam dari saat menuai, kemudian dimasukkan ke dalam bilik sejuk atau pengangkutan rantai sejuk untuk mengekalkan kualiti dan memanjangkan jangka hayat.

Dua jenis penyejuk hidro, satu ialah perendaman air sejuk, satu lagi penyemburan air sejuk. Air sejuk mampu menghilangkan haba kacang dan pulpa buah dengan cepat seperti kapasiti haba tentu yang besar.

Sumber air boleh menjadi air sejuk atau air batu. Air sejuk dihasilkan oleh unit penyejuk air, air ais dicampur dengan air suhu biasa dan sekeping ais.