Teknologi Baru 500kgs Roti Penyejuk Vakum Untuk Kilang Makanan

Themakananpenyejuk vakum dibenamkan di dinding dengan ruang memasak di satu sisi dan bilik pembungkusan di sebelah yang lain.Selepas makanan masak, letakkan di atas troli, buka pintu penyejuk vakum makanan dari satu hujung bilik memasak, dan tolak troli ke dalam vakumbilikuntuk pra-penyejukan vakum.Apabila makanan mencapai suhu sasaran yang ditetapkan, ia akan berhenti secara automatik.Pada masa ini,orang ramaibuka pintu penyejuk di dalam bilik pembungkusan, dan keluarkantroliuntuk mengemas makanan.

Suhu awal makanan yang disejukkan oleh pra-penyejuk vakum jenis makanan biasanya sekitar 90°C, dan hanya mengambil masa lebih daripada 20 minit untuk menyejukkan beban penuh makanan kepada suhu yang disejukkan.

Daging kukus, sos, kentang tumbuk, daging rebus, pastri, kotak makan tengah hari, sayur tumis dan makanan bermasak lain, jika dimasukkan ke dalam bekas bertong sejurus selepas dibakar pada suhu tinggi, ia akan mati lemas dalam masa yang singkat.Ia perlu untuk menyebarkan makanan terbuka dan rata pada dulang keluli tahan karat, dan ketebalan dulang tidak boleh terlalu tebal.Dan letakkan dulang ke dalam kereta makan berbilang lapisan, dan tolak kereta makan ke dalam makananvakumpenyejuk melalui pintu gelangsar pada satu hujung.Tetapkan suhu sasaran makanan dan mulakan proses pra-penyejukan vakum.Apabila makanan mencapai suhu rendah sasaran, ia akan berhenti secara automatik.