cina
-
Pengenalan kepada Pembekuan Cepat Individu (IQF)
Pembekuan Pantas Individu (IQF) ialah teknologi kriogenik termaju yang dengan pantas membekukan bahan makanan secara individu, menghalang pembentukan kristal ais dan memelihara tekstur, rasa dan integriti pemakanan. Tidak seperti kaedah pembekuan pukal, IQF memastikan setiap unit (cth, beri, udang, atau hirisan sayur-sayuran) kekal berasingan, mencapai suhu teras -18°C dalam masa 3–20 minit bergantung pada geometri produk.
