Bilik sejuk adalah satu gudang, dengan suhu dan kelembapan bilik tertentu yang dikehendaki oleh penyejukan mekanikal dan teknologi penjagaan segar moden, menyimpan produk khas dalam industri makanan, perubatan, daging, buah-buahan, sayur-sayuran, kimia, makanan laut, penanaman, pertanian, ujian teknologi, mentah bahan dan biologi.