20 Minit Penyejukan Cepat 1 Pallet Sayuran Vakum Penyejuk untuk Ladang

Peralatan penyejuk vakum/prasejuk bukanlah peralatan storan sejuk, tetapi peralatan pemprosesan prapenyejukan sebelum penyimpanan sejuk atau pengangkutan rantai sejuk untuk sayur daun, cendawan, bunga, dsb.

Selepas penyejukan vakum, perubahan fisiologi produk menjadi perlahan, hayat penyimpanan dan jangka hayatnya dilanjutkan.

Mesin penyejuk vakum berfungsi dengan penyejatan cepat air daripada sayur-sayuran tertentu atau produk lain di bawah tekanan atmosfera yang sangat rendah di dalam ruang vakum.Tenaga dalam bentuk haba diperlukan untuk menukar air daripada cecair kepada keadaan wap seperti dalam pendidihan air.Pada tekanan atmosfera yang berkurangan dalam ruang vakum air mendidih pada suhu yang lebih rendah daripada suhu biasa.